Комбинированный препарат сочетает в себе положительные свойства порошкообразного хмеля и хмелевых экстрактов. Он относится к группе хмелевых продуктов, используемых обычным способом, т. е. дозируется в сусло в сусловарочном аппарате. Комбинированный препарат в Чехии не производится, и поэтому ниже приведены данные … Читать далее →

Исходным сырьем для получения гулупонэкстракта являются мягкие смолы, из которых были выделены горькие а-кислоты. Как отмечалось, этот смолистый концентрат (основной экстракт) может использоваться непосредственно для охмеления сусла при нормальном кипячении его с хмелем, а может служить сырьем для получения гулупонэкстракта.

Применение Изопала на чехословацких пивоваренных заводах ограниченно (препарат не содержит хмелевые дубильные вещества). Предварительными полузаводскими испытаниями было установлено, что применение препарата в количестве 25% вкус пива не ухудшает. Проводятся испытания препарата в заводских условиях, изоэкстракт добавляется в пиво перед розливом.